Die Fischplätzchen - oder Fischbuletten - sind in den hiesigen jüdischen Gemeinden ein großer Renner, weil sie schnell und einfach zu machen sind und allen sehr gut schmecken.
Sambusak und B'ab'a B'tamer, zwei traditionelle irakische Purim-Leckereien, mit denen gefeiert wird, dass Königin Esther ihr jüdisches Erbe vor dem König versteckt hat.
Ein herrliches Gemüsegericht, dass durch seine süß-saure Zubereitung und die Verwendung von Auberginen typisch für die jüdische Küche ist, die Eingang in die italienische Kochkunst gefunden hat.
Hummus finden wir im ganzen Mittelmeerraum und vor allem im (nahen) Orient. In Israel hat jeder und jede das einzige, beste Rezept oder ihren oder seinen Haus- und Magenrestaurant, wo garantiert "das beste" Hummus gereicht wird.
