Rezepte
leicht
Orangensalat mit Oliven
Überraschende Kombination und im Sommer und Herbst sehr erfrischend.
mittel
Latkes mal ganz anders
Das berühmte Channukka-Gericht mal ganz anders mit Petersielienwurzeln, Dill und rote Beete
mittel
Pizza Romana
Aus der römisch-jüdischen Küche eine ganz besondere Spezialität zum knabbern.
leicht
Einavs & Silvias Reissalat
Frischer Reissalat mit einer süß-salzigen Note
einfach
Hummus - der Klassiker
Hummus finden wir im ganzen Mittelmeerraum und vor allem im (nahen) Orient. In Israel hat jeder und jede das einzige, beste Rezept oder ihren oder seinen Haus- und Magenrestaurant, wo garantiert "das beste" Hummus gereicht wird.
mittel
Filikas - Sephardische Käsedreiecke
Diese sephardische Spezialität hat auch Eingang in die spanische und griechische Küche gefunden
leicht
Ba'Ba B'Tamer: Irakische Purim Plätzchen
Sambusak und B'ab'a B'tamer, zwei traditionelle irakische Purim-Leckereien, mit denen gefeiert wird, dass Königin Esther ihr jüdisches Erbe vor dem König versteckt hat.
leicht
Challa
Das wichtigste Rezept im jüdischen Leben...
mittel
Caponata alla giudìa
Ein herrliches Gemüsegericht, dass durch seine süß-saure Zubereitung und die Verwendung von Auberginen typisch für die jüdische Küche ist, die Eingang in die italienische Kochkunst gefunden hat.
leicht
Vale's Malabi
Die zweite Variante dieses Milchpuddings in unserer Rezeptesammlung!
leicht
Rote Bete mit Tahina und Joghurt
Unser absolutes Lieblingsgericht für Parties, Feste und wenn es mal eine ausgefallene Vorspeise braucht.
mittel
Malabi
Eine cremige, orientalische Nachspeise, die Dir in Israel bestimmt über den Weg läuft.
mittel
Lokschenkugel
Unsere süße Version des berühmten Lokschenkugel! Sehr beliebt bei kleinen und großen Süßmäulern.
mittel
Jerusalemsalat (Grainbowl)
Gesund, koscher, crossover! Itta Werdigers Beitrag aus New York zu unserer Rezeptsammlung
mittel
Jerusalem mixed Grill, vegane Version
Das bekannteste Fleischgericht aus Jerusalem, ABER vegan! WTF?
mittel
Jerusalem mixed grill
bewrühmt-berüchtigtes Jerusalemer Gericht, ursprünglich mit vielen Innereien.
mittel
Fisch Moussaka
Aus dem christlichen Jerusalem bei Thema Salam-Schalom zu uns gebracht. Lecker!
leicht
Blumenkohl-Bratapfel-Rosmarin-Suppe
Ein moderner und veganer Blick auf die gute alte Suppe!
mittel
Knaffe Strudel
Eine Kombi aus orientalischer Knaffe und askenasischem Strudel. Extra für uns für uns erfunden von Hemdat Goldberg
für Fortgeschrittene
Baklava
DIE orientalische Süßspeise schlechthin! In Israel an jeder Ecke zu haben.
Leicht
Aschkenasische Thunfischplätzchen
Die Fischplätzchen - oder Fischbuletten - sind in den hiesigen jüdischen Gemeinden ein großer Renner, weil sie schnell und einfach zu machen sind und allen sehr gut schmecken.
Leicht
Schakschuka
Ist dies das israelische Nationalgericht? Manche behaupten es. Auf jeden Fall findest Du es in Israel an jeder Ecke - gerne zum Frühstück.