עוגיות דגים אסכנזיות

Vorbereitung

30 דקות

לבשל

1 שעה

מנות

בערך 10 עוגיות

רמת קושי

אור

Kulturkreis

askenasisch, crossover

עוגיות הדגים - או בולטות הדגים - הן להיט גדול בקהילה היהודית המקומית, כי הן מהירות וקלות להכנה וכולם נהנים מהן.
עם ארוחת מצה עוגיות הדגים כשרות לפסח!

1 Dose (ca. 200g) Thunfisch im eigenen Saft (in Öl geht auch, aber die Form hält dann nicht so gut.)
1 kleine, weiße Zwiebel
1 Ei
40g Tasse Mazzemehl (alternativ Semmelbrösel)
Salz nach Bedarf
Öl zum Braten

Schritt 1

Zwiebel klein würfeln und mit Ei verquirlen. Je feiner die Zwiebel gehackt ist, desto gleichmäßiger wird der Teig.

Schritt 2

Den Saft des Thunfischs abgiessen. Danach alle Zutaten vermengen und nach Geschmack salzen.

Schritt 3

Plätzchen formen und auf beiden Seiten in Öl braten.

Alternativ kann auch im Ofen mit Grill gebacken werden. In diesem Fall hat sich 15 Min. auf jeder Seite bei 180°C bewährt.

Beim Formen der Plätzchen hilft ein Falafel-Portionierer sehr gut.